Bed and breakfast è una parola nata in inghilterra il suo significato è letto e colazione indicante una forma di alloggio turistico informale, comunemente abbreviata come B&B. È praticato dalle famiglie che dispongono di una o più stanze per gli ospiti libere, con o senza bagno privato, e include il pernottamento e la prima colazione. Il B&B è considerato generalmente più economico delle altre forme di alloggio turistico come Residence o Alberghi, e più caro rispetto agli ostelli o campeggi. Il Bed&Breakfast rappresenta per molte famiglie una fonte economica aggiuntiva, ed allo stesso tempo un'occasione di compagnia e conoscenza per persone sole o famiglie, felici di ospitare ed accogliere i viaggiatori. Il B&B è un'attività a conduzione familiare, gestite da privati all'interno della propria abitazione. Il numero di stanze e posti letto adibite al servizio varia a seconda della regione di appartenenza, infatti vi sono leggi regionali che regolano l'attività ricettiva, la colazione fornita deve essere composta di cibi preconfezionati (i B&B, infatti, non sono autorizzati a preparare, manipolare e servire alimenti). A seconda dell'arredo, dell'ubicazione, della presenza o meno del bagno in camera, dei servizi offerti (cambio lenzuola, pulizia, tv o altri apparecchi elettronici in stanza, tipologia di colazione, etc.), i B&B vengono classificati dalle Aziende Provinciali per il Turismo (APT) o da apposite associazioni.