Situata sulla litoranea ionica è una città che presenta un cuore antico (il centro storico) e un cuore moderno (il borgo) uniti tra di loro da un ponte in muratura del Seicento.

Il centro storico, chiuso al traffico in quasi tutte le ore della giornata, si trova su un'isola di origine calcarea e presenta una strada principale che costeggia i bastioni a picco sul mare che danno vita a piccole calette balneari. Lungo il perimetro delle mura, numerose chiese fronteggiano il mare a testimonianza dello stretto legame tra la fede e la vocazione marinara della città. All’interno di quest’area si snodano le piccole vie della città vecchia: perdetevi al loro interno, smarritevi per un istante e scoprirete degli angoli stupendi nonostante la loro lontananza dai circuiti turistici. Si presenteranno davanti ai vostri occhi momenti di bellezza scoppiettante, esplosiva, alternata a momenti di bellezza intimistica, quasi timida e imbarazzata.

L’esplosione istantanea della bellezza avviene quando passeggiando tra le viuzze del centro ci si troverà inaspettatamente davanti, o meglio dire “sotto”, alla cattedrale di Sant'Agata, una costruzione barocca del XVII secolo che presenta un prospetto in carparo diviso in due ordini riccamente decorati. L’imperare sovrano di questa maestosa cattedrale, inserita in un contesto di vie piccole e tortuose, ti porta a cercare inutilmente un punto della strada dove cogliere per intero la sua bellezza. Le decorazioni di questa facciata sembrano essere studiate per essere ammirate dal basso.

Nei vicoli è facile, inoltre, imbattersi nei maestosi portali e nelle articolate facciate dei palazzi signorili del Cinquecento, del Seicento e del Settecento.

Di grande valore per la comprensione della storia economica e sociale della città, è il maestoso frantoio ipogeo di Palazzo Granafei, un tempo luogo di produzione dell'olio lampante, esportato in molte città europee.

Quest’area, oltre ad essere il cuore della città antica, è anche il posto migliore dove trovare alcune tra le rinomate trattorie d’alto livello, ad esempio "Le Puritate”  e ristoranti di pesce come “Il Bastione”situato nella zona dei Bastioni, qui è possibile trovare molti Vip, infatti è conosciuto in quanto è uno dei migliori ristoranti della città... e anche uno dei più costosi!!!

Il ponte che unisce i due centri della città dà sul porto di Gallipoli dove di giorno prende vita il mercato ittico.

Il cuore commerciale della città è concentrato maggiormente su Corso Roma, qui potrete trovare negozi di abbigliamento, accessori e artigianato aperti fino a tarda sera. Bar, gelaterie, lounge bar, ristoranti, trattorie e luoghi di incontro e intrattenimento sia in inverno che in estate richiamano una moltitudine di persone. Questo è anche il punto della città maggiormente frequentato dalla gente del posto ed è il fulcro della movida salentina. Disco, pre-disco sono infatti un richiamo molto forte per il turismo della città e delle marine limitrofe.